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[学歴] |
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1980年3月 |
東京水産大学水産学部食品生産化学科卒業 |
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1982年3月 |
東京水産大学大学院水産学研究科食品生産化学専攻修士課程修了 |
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1984年11月 |
東京大学大学院農学研究科水産学専攻博士課程中退 |
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[職歴] |
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1984年12月 |
東京水産大学食品工学科助手 |
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1992年6月 |
東京水産大学食品生産学科生物資源化学講座助教授 |
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2003年10月 |
東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科助教授 |
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2004年4月 |
東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科教授 |
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1989年3月～
1990年1月 |
アメリカ合衆国ニュージャージー州立ラトガース大学に
文部省在外研究員として留学 |
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[学位] |
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農学博士（東京大学1989年）「麻ひ性貝毒の定量法に関する研究」 |
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[所属学会] |
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日本水産学会（編集幹事，庶務幹事，総務幹事，関東支部評議員を歴任），日本食品衛生学会，日本生化学会，International
society of toxinology，マリントキシン研究会（幹事） |
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[社会活動] |
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日本大学生物資源科学部非常勤講師（海洋天然有機化学），文部科学省高等職業教育教科書「水産食品管理�氈E�」編集協力者，JICA非常勤講師，⑲農学会技術者教育推進委員会幹事 |
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[専門分野] |
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水産化学，食品衛生学，生理活性化学 |
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[担当科目] |
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食品化学実験，化学実験，食品生産科学入門実験，フレッシュマンセミナー，食品生産学実習，科学英語，生物化学�，生物資源化学（大学院） |
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[趣味特技] |
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好きなことはスポーツ（球技，特に野球，ソフトボール）をすること・観ること，落語を聞くこと，絵を見ることですが，最近はいずれも疎遠になっています．最近の特技はビールコップ1杯で酔えることでしょうか． |
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[研究内容] |
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フグ毒をはじめ海洋生物が持つ様々な機能を解明し，それを役立てることを目標に研究しています．最近の研究成果については研究業績をご覧下さい． |
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