国立大学法人　東京海洋大学　海洋科学部　食品生産科学科

ニュース記事「岡崎先生の最終講義が行われました」

　3月9日に、岡崎先生の最終講義が行われました。コロナの影響によって本来行われる1年後の開催となりました。そのため岡崎先生は、久々の講義のために緊張なされているとお伺いしましたが、そのような様子が見られない、いつも通りの講義でした。先生の食品加工の研究にご尽力なされた歴史を拝聴し、改めて敬意を抱き、また、自分たちも先生の後に続けるように精進しなくてはならないと感じました。