国立大学法人　東京海洋大学　海洋科学部　食品生産科学科

ニュース記事「冷凍すり身をカットしました」

　10月には実験用の冷凍すり身を使いやすい大きさにカットしました。冷凍すり身は温度を上げないことが重要なので冷凍状態のままチェーンソーを使って手早くカットします。なかなか迫力のある光景です！

　また11/2~4は海鷹祭があります。当日に向けて学校の中も活気に満ちてきています。当研究室からは出店はありませんが、非常に盛り上がるイベントなので是非ご参加ください！

 

 

 

←すり身を切る様子

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