助教 ： 後藤 直宏 （ごとう なおひろ）
略 歴
1994年3月 東京大学大学院博士課程修了1994年4月 花王株式会社入社
2000年4月 花王株式会社退社
2000年5月 東京水産大学（現：東京海洋大学）助手
研 究 テ ー マ
学生時代 ： 脂質の酸化と抗酸化に関する研究（具体的に言えば、悪玉コレステロールの酸化抑制に作用する動脈硬化治療薬の開発）
会社時代 ： 油脂の栄養に関する研究（平たく言えば、「健康エコナ」の開発）
現在 ： 油脂の分子種分析法の開発、脂質の酸化に関する研究など
所 属 学 会
日本油化学会、アメリカ油化学会、日本化学会、日本水産学会
趣 味
スポーツ観戦、旅行、子供と遊ぶことetc
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東京海洋大学 食品生産科学科