ヘルスフード科学講座

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ヘルスフード科学の研究には、６大栄養素までの栄養学・食品学が基礎として必要とされる。それらだけでは対応不可能な「体・脳・心の健康維持」を遂行するためには、予防医学的な「知的食生活」を実践することが必要である。ヘルスフード科学とはこのような実践的な研究活動である。