教員

教授：濱田奈保子　Naoko HAMADA

研究分野・キーワード
フードサプライチェーンマネジネント、鮮度保持、脱水シート、K値、水産物、トレーサビリティ、内分泌攪乱化学物質、環境浄化、バイオマス変換、セルラーゼ、リグニン、海藻発酵

担当授業
<学部>
セミナー、フレッシュマンセミナー、化学実験、卒業論文、水産海洋概論Ⅱ、食品包装論、食品化学基礎実験、食品化学実験、食品流通安全管理論、食品流通安全管理論Ⅰ、食品生産科学入門実験
<大学院>
応用生物工学特別研究、次世代モデル研究、自己開発プラン、食品危害モニタリング法演習、食品流通安全管理システム概論、食品流通安全管理システム研究、食品流通安全管理特論

E-mail：ｈｓｎａｏｋｏ＠ｋａｉｙｏｄａｉ．ａｃ．ｊｐ（半角にしてください）
居室：７号館６０８号室
・産学・地域連携推進機構データベースへ
・研究者情報へ


助教：小林征洋　Yukihiro KOBAYASHI

研究分野・キーワード
食物アレルギー、魚類アレルゲン、パルブアルブミン、アレルギー表示制度

担当授業
<学部>
化学実験、食品化学基礎実験、食品化学実験、食品生産学実習、フレッシュマンセミナー、食品生産科学入門実験
<大学院>
食品衛生化学

E-mail：ｙｕｋｉｈｉｒｏ＠ｋａｉｙｏｄａｉ．ａｃ．ｊｐ（半角にしてください）
居室：３号館１３号室
・産学・地域連携推進機構データベースへ
・研究者情報へ

研究員・学生

博士後期課程学生３年（社会人）：１名
博士前期課程学生２年：１２名（内、６名は社会人）
博士前期課程学生１年：８名
学部生：６名